Programma 2018

Scuola Contadina 2018

Libera, gratuita, autogestita.

Programma 2018
  • Viticoltura
    Per maggiori informazioni: orius@inventati.org

28 gennaio – ore 9-13
Potatura del cordone speronato
con gruppo vigna di Mondeggi

10 febbraio – ore 14-16
Gestione del vigneto con tecniche sostenibili
con Enologo Giovanni Enrico

14 maggio – ore 14
Luogo: Facoltà d’Agraria di Firenze
Gestione del suolo
con tecnico Ruggero Mazzilli e Laura Mugnai

23 giugno – ore 15
Luogo: Agricola Ottomani Impruneta
Vinificazioni naturali e visita in cantina
con enologo Enrico Giovannini

23 marzo – ore 15-18
Luogo: Facoltà d’Agraria di Firenze – Aula A
Micologia generale e cenni di riconoscimento delle principali specie di funghi diffusi nell’areale toscano con Associazione Gruppo Micheli. Relatori: Roberto Rubbieri, Maria Laura Lazzeri, Caudio Merlini.

7 Aprile
Luogo: Mondeggi
L
aboratorio pratico di coltivazione domestica di funghi Pleurotus. Antonio Di Giovanni, di ‘Funghi Espresso’.

Si resta poi a disposizione per eventuale uscita per il riconoscimento delle specie. Sarà una data che dovrà essere stabilita in base anche alla stagione ed alla fruttificazione dei funghi.

15 febbraio – ore 21-23
Luogo: circolo di Grassina
Gestione dell’oliveta e potatura dell’olivo
con Giuseppe Pandolfi

17-18 febbraio – ore 8.30-17
Potatura a vaso policonico, qualità dell’olio e buone pratiche prima, durante e dopo la raccolta con esperto tecnico Pisolo

24 Febbraio – ore 9-13
Potatura in campo
con Giuseppe Pandolfi

  • Apicoltura
    Per maggiori informazioni: antoniocattaruzza94@gmail.com

10-11 febbraio – ore 17
Introduzione all’apicoltura naturale
con Emiliano Terreni

17 febbraio – ore 17
Rewilding
con Pietro Maggiorelli

18 febbraio – ore 17
Gestione della varroa
con Paolo Piazza

  • Orticoltura
    Per maggiori informazioni: alessiocapezzuoli@gmail.com

24-25 marzo – ore 9.30-17.30
Corso base di orticoltura biologica
con agronomo Alessio Capezzuoli

3 aprile – ore 9,30-17.30
Corso avanzato di orticoltura biologica
con agronomo Alessio Capezzuoli

4 aprile – ore 9.30-17.00
Luogo: az. Biortaggi Valdelsa Poggibonsi
Strategie di lotta e difesa in biologico, visita in azienda
con agronomo Alessio Capezzuoli

  • Birrificazione
    Per maggiori informazioni: gil.bastreghi@gmail.com

24 febbraio – ore 9.30-17.30
Introduzione alla birrificazione e cotta aperta
con Gil Bastreghi

(data da definire)
visita al Birrificio Fiorentino di Grassina

25 Maggio – ore 16
Luogo: Università d’Agraria di Firenze
Utilizzo del seminativo nell’agricoltura contadina agroecologica
con Giovanni Pandolfini

16 Giugno – ore 15
Gestione dei seminativi e visita nei campi di Mondeggi
con prof Stefano Benedettelli

  • Panificazione
    Per maggiori informazioni: danieleamorati@yahoo.it

24 marzo – ore 16.00
I Grani Antichi tra mito e realtà. Una conversazione sul valore nutrizionale, ambientale e sociale della rivoluzione culturale in atto dal campo alla tavola. 
A cura di Stefano Benedettelli (professore associato dell’Università di Firenze) e Claudio Pozzi (coordinatore di Rete Semi Rurali)

22 aprile – ore 9
Panificazione e lievitazione naturale: le farine di bassa forza –
Laboratorio teorico-pratico di panificazione
con Claudio Pozzi (coordinatore di Rete Semi Rurali)

23 giugno (data da confermare)
Dalla terra al pane. Biografia di un chicco di grano –
Laboratorio teorico-pratico di panificazione
con Giovanni Cerrano

10 marzo – ore 10-13
“Quale salute?” I diversi approcci a confronto
con il gruppo erboristeria di Mondeggi e la Gruppa

10 marzo – ore 14-17
Lezione teorico-pratica sui gemmoderivati
con erborista Carmelo Zerbo

11 Marzo – ore 10
Cenni di erboristeria per principianti
con il gruppo di erboristeria di Mondeggi

14 aprile – ore 14-18
Lezione teorico-pratica sulla distillazione
con gli erboristi Strulgador

15 aprile ore 10-17
Cenni di erboristeria 2 con passeggiata di riconoscimento piante
con erborista Daniela Bencivenni e il gruppo di erboristeria di Mondeggi

  • Allevamento
    Per maggiori informazioni danieleamorati@yahoo.it

17 febbraio – ore 10.30-17

Luogo: Mondeggi
Allevamento con modello agroecologico, la teoria e le pratiche
con Francesca Pisseri (veterinaria) e Virginia Altavilla (agronoma)

17 marzo – ore 11-17

Luogo Mondeggi
Cenni di etologia animale. Il comportamento dei ruminanti domestici:
bovino, capra e pecora
con Carla De Benedictis (veterinaria) e Irene Di Vittorio (etologa)

21 aprile – 11-17.30

Luogo Mondeggi
Gestione dei sistemi di pascolo e alimentazione dei ruminanti domestici: bovini, capre, pecore – Francesca Pisseri (veterinaria), Michelangelo Benza (agronomo), Lilia Grosso (veterinaria) e Nicola Furlanetto (agronomo)

22 aprile – ore 11-13
Visita presso Azienda Stefano Pinelli, Lamporecchio
(eventuale pranzo su prenotazione

12 – 13 maggio – ore: da definire

Luogo: Mondeggi
La trazione animale moderna come nuova opportunità per piccole aziende agricole ed i territori marginali – iniziativa di respiro nazionale con dimostrazioni pratiche in campo.
Nella due giorni si svolgerà anche il corso di Etologia e benessere del cavallo con Carla De Benedictis (veterinaria)