Scuola Contadina 2018
Libera, gratuita, autogestita.
Programma 2018
- Viticoltura
Per maggiori informazioni: orius@inventati.org
28 gennaio – ore 9-13
Potatura del cordone speronato
con gruppo vigna di Mondeggi
10 febbraio – ore 14-16
Gestione del vigneto con tecniche sostenibili
con Enologo Giovanni Enrico
14 maggio – ore 14
Luogo: Facoltà d’Agraria di Firenze
Gestione del suolo
con tecnico Ruggero Mazzilli e Laura Mugnai
23 giugno – ore 15
Luogo: Agricola Ottomani Impruneta
Vinificazioni naturali e visita in cantina
con enologo Enrico Giovannini
- Micologia
Per maggiori informazioni: nina.sagr28@gmail.com
23 marzo – ore 15-18
Luogo: Facoltà d’Agraria di Firenze – Aula A
Micologia generale e cenni di riconoscimento delle principali specie di funghi diffusi nell’areale toscano con Associazione Gruppo Micheli. Relatori: Roberto Rubbieri, Maria Laura Lazzeri, Caudio Merlini.
7 Aprile
Luogo: Mondeggi
Laboratorio pratico di coltivazione domestica di funghi Pleurotus. Antonio Di Giovanni, di ‘Funghi Espresso’.
Si resta poi a disposizione per eventuale uscita per il riconoscimento delle specie. Sarà una data che dovrà essere stabilita in base anche alla stagione ed alla fruttificazione dei funghi.
- Olivicoltura
Per maggiori informazioni: wulfnicchero@gmail.com
15 febbraio – ore 21-23
Luogo: circolo di Grassina
Gestione dell’oliveta e potatura dell’olivo
con Giuseppe Pandolfi
17-18 febbraio – ore 8.30-17
Potatura a vaso policonico, qualità dell’olio e buone pratiche prima, durante e dopo la raccolta con esperto tecnico Pisolo
24 Febbraio – ore 9-13
Potatura in campo
con Giuseppe Pandolfi
- Apicoltura
Per maggiori informazioni: antoniocattaruzza94@gmail.com
10-11 febbraio – ore 17
Introduzione all’apicoltura naturale
con Emiliano Terreni
17 febbraio – ore 17
Rewilding
con Pietro Maggiorelli
18 febbraio – ore 17
Gestione della varroa
con Paolo Piazza
- Orticoltura
Per maggiori informazioni: alessiocapezzuoli@gmail.com
24-25 marzo – ore 9.30-17.30
Corso base di orticoltura biologica
con agronomo Alessio Capezzuoli
3 aprile – ore 9,30-17.30
Corso avanzato di orticoltura biologica
con agronomo Alessio Capezzuoli
4 aprile – ore 9.30-17.00
Luogo: az. Biortaggi Valdelsa Poggibonsi
Strategie di lotta e difesa in biologico, visita in azienda
con agronomo Alessio Capezzuoli
- Birrificazione
Per maggiori informazioni: gil.bastreghi@gmail.com
24 febbraio – ore 9.30-17.30
Introduzione alla birrificazione e cotta aperta
con Gil Bastreghi
(data da definire)
visita al Birrificio Fiorentino di Grassina
- Seminativi
Per maggiori informazioni alessiocapezzuoli@gmail.com
25 Maggio – ore 16
Luogo: Università d’Agraria di Firenze
Utilizzo del seminativo nell’agricoltura contadina agroecologica
con Giovanni Pandolfini
16 Giugno – ore 15
Gestione dei seminativi e visita nei campi di Mondeggi
con prof Stefano Benedettelli
- Panificazione
Per maggiori informazioni: danieleamorati@yahoo.it
24 marzo – ore 16.00
I Grani Antichi tra mito e realtà. Una conversazione sul valore nutrizionale, ambientale e sociale della rivoluzione culturale in atto dal campo alla tavola.
A cura di Stefano Benedettelli (professore associato dell’Università di Firenze) e Claudio Pozzi (coordinatore di Rete Semi Rurali)
22 aprile – ore 9
Panificazione e lievitazione naturale: le farine di bassa forza –
Laboratorio teorico-pratico di panificazione
con Claudio Pozzi (coordinatore di Rete Semi Rurali)
23 giugno (data da confermare)
Dalla terra al pane. Biografia di un chicco di grano –
Laboratorio teorico-pratico di panificazione
con Giovanni Cerrano
- Erboristeria
Per maggiori informazioni elavvale@autistiche.org
10 marzo – ore 10-13
“Quale salute?” I diversi approcci a confronto
con il gruppo erboristeria di Mondeggi e la Gruppa
10 marzo – ore 14-17
Lezione teorico-pratica sui gemmoderivati
con erborista Carmelo Zerbo
11 Marzo – ore 10
Cenni di erboristeria per principianti
con il gruppo di erboristeria di Mondeggi
14 aprile – ore 14-18
Lezione teorico-pratica sulla distillazione
con gli erboristi Strulgador
15 aprile ore 10-17
Cenni di erboristeria 2 con passeggiata di riconoscimento piante
con erborista Daniela Bencivenni e il gruppo di erboristeria di Mondeggi
- Allevamento
Per maggiori informazioni danieleamorati@yahoo.it
17 febbraio – ore 10.30-17
Luogo: Mondeggi
Allevamento con modello agroecologico, la teoria e le pratiche
con Francesca Pisseri (veterinaria) e Virginia Altavilla (agronoma)
17 marzo – ore 11-17
Luogo Mondeggi
Cenni di etologia animale. Il comportamento dei ruminanti domestici:
bovino, capra e pecora
con Carla De Benedictis (veterinaria) e Irene Di Vittorio (etologa)
21 aprile – 11-17.30
Luogo Mondeggi
Gestione dei sistemi di pascolo e alimentazione dei ruminanti domestici: bovini, capre, pecore – Francesca Pisseri (veterinaria), Michelangelo Benza (agronomo), Lilia Grosso (veterinaria) e Nicola Furlanetto (agronomo)
22 aprile – ore 11-13
Visita presso Azienda Stefano Pinelli, Lamporecchio
(eventuale pranzo su prenotazione
12 – 13 maggio – ore: da definire
Luogo: Mondeggi
La trazione animale moderna come nuova opportunità per piccole aziende agricole ed i territori marginali – iniziativa di respiro nazionale con dimostrazioni pratiche in campo.
Nella due giorni si svolgerà anche il corso di Etologia e benessere del cavallo con Carla De Benedictis (veterinaria)