Libera, gratuita, autogestita
L’esperienza di Mondeggi ha avvicinato tantissime persone suscitando in loro la voglia di avvicinarsi alla terra e intraprendere percorsi agricoli.
Come sta avvenendo in tante comunità in ogni parte del mondo, crediamo che sia ora che il sapere si svincoli dalle dominanti logiche del profitto utilizzando percorsi di formazione e informazione accessibili e autogestiti.
Abbiamo deciso di proporre quasi tutti i settori dell’agricoltura che seguiamo attraverso veri e propri corsi.
Sarà data massima importanza all’agricoltura contadina che, come rete Genuino Clandestino, realizziamo in tutta Italia. Porremo l’accento sul biologico e l’agricoltura naturale senza tralasciare alcuni argomenti dell’agricoltura convenzionale di cui è sempre bene essere informati.
Nella nostra visione è indispensabile oltrepassare il limite, diventato consueto con l’esaltazione della produttività e della competitività, di non condividere il sapere e le tecniche tra i contadini delegando così alle multinazionali la ricerca e l’insegnamento delle nuove tecniche che crea una dipendenza con un solo vincitore.
Questa scuola la dedichiamo a chi lavora nei campi e vuole aggiornamenti sulle nuove tecniche, a chi vuole studiare e non ha avuto la possibilità di farlo e a chi vorrebbe condividere quello che negli anni ha imparato e a chi semplicemente vuole avvicinarsi per la prima volta alla terra.
Conosciamoci, impariamo insieme e facciamo rete per collaborare ad affermare la sovranità alimentare.
Crediamo fermamente che un altro modello di società e di agricoltura sia possibile e Mondeggi e tutti i contadini di Genuino Clandestino siano già un passo avanti in questa direzione.
Se non diversamente indicato tutti gli incontri si terranno nella sala assemblee in via di Mondeggi n.4, Bagno a Ripoli (Fi).
Per maggiori informazioni contatta i referenti del singolo corso!
PRANZO AL SACCO AUTOGESTITO – SE PUOI LASCIA A CASA IL CANE
Laboratorio di panificazione
babbonatale@insiberia.net
SABATO 21 E DOMENICA 22 MAGGIO
Percorso teorico e pratico sulla panificazione contadina
Corso base teorico/pratico di panificazione. L’incontro prevede la prima giornata di laboratorio pratico in cui prepareremo insieme gli impasti e li cuoceremo nel nostro forno a legna, mentre la seconda giornata non ci sporcheremo più le mani, ma preferiamo proporvi il racconto (dal nostro punto di vista) dell’attività di panificazione e del contesto in cui la pratichiamo: proponiamo approfondimenti legati a ciò che significa e ha significato “farsi il pane”, come attività simbolo della sovranità alimentare.
Orticoltura
alessiocapezzuoli@gmail.com
Sabato 14 e Domenica 15 maggio ore 10.00
Corso di orticoltura biologica/naturale
Coltivazione dello zafferano
alessandrodegiuli68@gmail.com
Domenica 22 Maggio, ore 10.00
Cenni storici, mappatura dei bulbi, visita al campo
Autocostruzioni
fabio.bussonati@gmail.com
Sabato 28 Maggio, ore 10.00
Montaggio impianti fotovoltaici
Domenica 29 Maggio, ore 10.00
Montaggio isolamenti termici
Viticoltura
wulfnicchero@gmail.com
Sabato 12 febbraio ore 9.30
Potatura collettiva della vigna –cordone speronato
Corso di potatura in campo (portare forbici, seghetto e guanti)
Olivicoltura
nientemeno@autistici.org
Sabato 26 e Domenica 27 febbraio ore 10.00
Corso di potatura in campo (portare forbici, seghetto e guanti)
Apicoltura
antoniocattaruzza94@gmail.com
Sabato 12 marzo ore 10.00
Introduzione all’apicoltura: dalla biologia dell’ape alle tecniche di conduzione dell’alveare
Introduzione all’erboristeria
selvatica@autoproduzioni.net
Domenica 20 Marzo, ore 10.00
Laboratorio pratico e teorico, con passeggiate di riconoscimento delle piante
Laboratorio di birrificazione
birrette@oziosi.org
Sabato 2 Aprile ore 10.00 – 14.00 Casa Ranieri (via di Mondeggi 10)
Corso base teorico/pratico di birrificazione all-grain. Una mattinata di “cotta aperta” (3/4h) in cui condivideremo il processo di birrificazione artigianale che eseguiamo a Mondeggi.
Mentre eseguiremo i passaggi necessari alla creazione del mosto da fermentare, parleremo della teoria della birra, dagli ingredienti ai passaggi chimici necessari.
Consigliamo di portarsi il pranzo al sacco per concludere tutti insieme la cotta.
Scrivere per prenotare, numero max 10 persone
Rigenerazione del suolo
sarnosusanna@gmail.com
Sabato 30 Aprile ore 10.00
Laboratorio per imparare a conoscere la vita del suolo
