Il corso inizierà alle 10 di mattina di domenica 22 maggio, presso Cuculia (Mondeggi) e  si svilupperà in 2 fasi:

• nella prima parte, Fabio Di Gioia illustrerà la fisiologia della pianta di zafferano, il ritmo di crescita, i tempi e la modalità della semina e del raccolto.
• In un secondo momento si effettuerà un giro nel campo di zafferano di Mondeggi.

Il tutto dovrebbe concludersi in 3 ore, verso l’ora di pranzo.

Il pranzo sarà cucinato da noi e e le ricette saranno a base di zafferano!

Se vorrete rimanere ci sarà nel pomeriggio una passeggiata per Mondeggi (con una visita anche ai campi di grano e alle parcelle sperimentali di varietà locali di cereali) insieme ai partecipanti della scuola di panificazione.